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工商時報【文╱陳又嘉】為讓國人享用在地優質漁產，漁業署以「吃當季、食在地」為主軸，夏季首波活動於7月27日與28日舉辦「夏季?食饗宴」促銷活動，推薦民眾依季節採買國產水產品，並攜手國內連鎖超市通路共同合作，每月在臺北希望廣場－農夫市集展售及促銷魚產品，邀請民眾用行動來支持在地優質水產品。盛夏高溫炎熱，大量消耗體力容易感到疲憊，漁業署建議國人多食用當令國產優質水產品補充元氣，特別邀請蔡季芳老師運用當季國產石斑魚、金目鱸、文蛤、白蝦等結合當季食蔬，以簡易烹飪方式變化出「海鮮粥底火鍋」與「夏日蔬食蒸魚」2道料理，為民眾的健康與活力加分。農委會主秘張致盛表示，近期正值石斑、金目鱸等大宗養殖魚種產季，石斑具有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇，且富含豐富的膠原蛋白，是華人饗宴中海鮮類的代表。政府輔導業者提升養殖及加工技術，協助名廚開發簡易的家庭式料理，讓國人能在家中輕鬆享受?食饗宴。漁業署指出，為方便消費者選購石斑等當季水產品，整合優質加工廠及產業團體，揪公司部門及百大企業團購，並於7月起在臺北希望廣場－農夫市集，辦理多場當令特產行銷活動，讓民眾方便採買。詳情可查詢「台灣優?－低負擔的鮮美味」臉書粉絲頁。